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COCINEMOS... y que pase lo que tenga que pasar (Edición 10.º aniversario)
Óscar Pérez López
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Nació en Bilbao, Bizkaia, creció y estudió en el barrio bilbaíno de Uribarri. En el año 1998 decide estudiar Hostelería en la Escuela de Hostelería y Turismo de Leioa, Bizkaia, siguiendo la tradición familiar, dos buenas cocineras y amantes de la... Biografía completa
Ficha técnica
Colección: Ensayo
Páginas: 188
Medidas: 15x22
Disponible: Papel
ISBN papel: 979-13-87673-45-1
Encuadernación: Tapa dura
Fotografías: 26
Esta publicación conmemora el décimo aniversario de la primera edición de Cocinemos ...y que pase lo que tenga que pasar (Ediciones Beta, 2016).
Nos presenta una selección de recetas de cocina que el chef Óscar Pérez ha elaborado a lo largo de su trayectoria profesional. Reúne una visión gastronómica y hostelera de cocina fácil, asequible, elaborada con producto fresco y rica.
Este libro se divide en cuatro apartados: entrantes, pescados, carnes y postres. Además, contiene una introducción con la andadura de nuestro chef en el mundo de la hostelería. Quizás, muchos trabajadores del sector podrán sentirse reflejados con lo que se recoge en estas páginas.
Ficha técnica
- Colección
- Ensayo
- Páginas
- 188
- Medidas
- 15x22
- Disponible
- Papel
- ISBN papel
- 979-13-87673-45-1
- Encuadernación
- Tapa dura
- Fotografías
- 26
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